VERMOUTH
Nel cuore di Torino, tra le vie che respirano storia e charme, prende forma una creazione unica, nata dall’incontro tra tradizione e audacia. Ogni sfumatura è il risultato di un paziente affinamento, dove aromi selezionati con cura si armonizzano in equilibrio perfetto.
Un viaggio sensoriale che celebra l’eleganza del Piemonte, tra note delicate e carattere deciso, pensato per chi ama scoprire gusti raffinati e inediti.
Un’esperienza da assaporare lentamente, lasciandosi sorprendere da ogni dettaglio.
Il Vermouth è un patrimonio di storia, cultura e gusto che nasce tra le eleganti strade di Torino, città che dal 1786 custodisce gelosamente la ricetta originale di Antonio Benedetto Carpano. Questo vino aromatizzato, ottenuto da una selezione di erbe, spezie e vino di qualità, è un vero viaggio sensoriale: al primo sguardo il colore ambrato o rosato cattura lo sguardo, poi arrivano i profumi complessi di scorze d’agrumi, radici dolci, fiori secchi e spezie come cannella e chiodi di garofano, fino a un retrogusto leggermente amarognolo che completa l’armonia del sorso. Ogni bottiglia racconta una storia di territorio, di tradizione e di passione per l’eccellenza.
Oggi Torino e il Piemonte ospitano numerosi produttori che hanno fatto del Vermouth una vera arte: piccole aziende familiari, distillerie storiche e realtà emergenti lavorano insieme per mantenere alto il livello qualitativo, reinterpretando la tradizione con innovazioni delicate e rispettose della storia. È proprio grazie al rigore e alla professionalità di questi produttori che il Vermouth di Torino mantiene un’identità unica, riconosciuta anche dal Consorzio del Vermouth di Torino, che tutela la denominazione e garantisce la qualità attraverso un disciplinare molto severo. Questo disciplinare stabilisce regole precise sulla selezione del vino, sulle erbe utilizzate, sui metodi di infusione e maturazione, assicurando che ogni bottiglia rispetti fedelmente lo spirito originale.
Il vermouth di Torino, grazie alla maestria dei suoi produttori e alla tutela del Consorzio, rimane così un’eccellenza italiana riconosciuta nel mondo, un simbolo di tradizione e innovazione, capace di sorprendere e affascinare chiunque desideri scoprire le sue infinite sfumature aromatiche.
Il vermouth non è più solo protagonista dei cocktail classici come Martini e Negroni, ma si afferma anche come ingrediente creativo in cucina e in pasticceria. La sua complessità aromatica, tra dolcezza, amaro e note erbacee, lo rende perfetto per arricchire cibi, creme e dessert, trasformando ogni assaggio in un’esperienza multisensoriale in cui tradizione e innovazione si incontrano.
Se desideri sperimentare il gusto del vermouth in modo raffinato, un esempio unico sono le nostre gelées al Vermouth in edizione limitata, realizzate con vino e aroma concentrato di Vermouth ottenuto da estratto naturale di erbe. Queste gelée sono un concentrato di eleganza e complessità: un piccolo assaggio capace di trasportare il palato tra aromi torinesi storici e note contemporanee, portando la magia del Vermouth in piccole dolci gocce.
In the heart of Turin, among streets steeped in history and charm, a unique creation takes shape, born from the encounter between tradition and audacity. Every nuance is the result of patient refinement, where carefully selected aromas harmonise in perfect balance.
A sensory journey that celebrates the elegance of Piedmont, with delicate notes and a strong character, designed for those who love to discover refined and unusual flavours. An experience to be savoured slowly, allowing yourself to be surprised by every detail..
Vermouth is a heritage of history, culture and taste that originated in the elegant streets of Turin, a city that has jealously guarded Antonio Benedetto Carpano's original recipe since 1786. This aromatised wine, made from a selection of herbs, spices and quality wine, is a true sensory journey: at first glance, its amber or rosé colour is striking, followed by complex aromas of citrus peel, sweet roots, dried flowers and spices such as cinnamon and cloves, ending with a slightly bitter aftertaste that completes the harmony of the sip. Each bottle tells a story of territory, tradition and passion for excellence.
Today, Turin and Piedmont are home to numerous producers who have made Vermouth a true art form: small family-run businesses, historic distilleries and emerging companies work together to maintain high quality standards, reinterpreting tradition with delicate innovations that respect history. It is thanks to the rigour and professionalism of these producers that Turin Vermouth maintains a unique identity, recognised by the Consorzio del Vermouth di Torino which protects its designation and guarantees its quality through very strict regulations. These regulations establish precise rules on the selection of wines, the herbs used, and the methods of infusion and maturation, ensuring that each bottle faithfully respects the original spirit.
Thanks to the expertise of its producers and the protection of the Consortium, Turin vermouth remains an Italian product of excellence recognised throughout the world, a symbol of tradition and innovation, capable of surprising and fascinating anyone who wishes to discover its infinite aromatic nuances.
Vermouth is no longer just the star of classic cocktails such as Martini and Negroni, but is also establishing itself as a creative ingredient in cooking and baking. Its aromatic complexity, combining sweetness, bitterness and herbaceous notes, makes it perfect for enriching foods, creams and desserts, transforming every taste into a multi-sensory experience where tradition and innovation meet.
If you want to experience the taste of vermouth in a refined way, a unique example is our limited edition Vermouth jellies, made with wine and concentrated Vermouth aroma obtained from natural herbal extracts. These jellies are a concentrate of elegance and complexity: a small taste capable of transporting the palate between historic Turin aromas and contemporary notes, bringing the magic of Vermouth in small sweet drops.
