SIGNATURE COLLECTIONUna collezione di interpretazioni dal carattere distintivo.
Accostamenti inediti, materie prime selezionate e sottili equilibri di gusto si incontrano in creazioni originali, nate anche dalla collaborazione con produttori e realtà d’eccellenza del territorio.
Un dialogo tra ingredienti, saperi e identità diverse, alla ricerca di armonie inattese e di una personalità riconoscibile.
A collection of distinctive interpretations. Unconventional combinations, carefully selected ingredients and subtle balances of flavour come together in original creations, some of which have been developed in collaboration with leading local producers and organisations. A dialogue between ingredients, expertise and diverse identities, in search of unexpected harmonies and a recognisable personality.
VERMOUTH - SOFISTICATED HERB INFUSED WINE JELLY
Nato a Torino nel 1786, il vermouth è un vino aromatizzato a base di erbe e spezie, la cui caratteristica principale è l’artemisia (assenzio). Simbolo della tradizione torinese, la sua complessità aromatica rivive oggi in una gelatina intensa e raffinata, che ne restituisce il carattere inimitabile.
First produced in Turin in 1786, vermouth is an aromatised wine made with herbs and spices, the key ingredient of which is artemisia (wormwood). A symbol of Turin’s tradition, its aromatic complexity is brought to life today in an intense and refined jelly, which captures its inimitable character.